ありがとう2025年
　
5月20日にお店をオープンしてあっという間に
今年が終わりました。
これもひとえに、お店に足を運んでくれた
お客様のおかげです。
本当にありがとうございます。
　
ちょっと余談・・・
飲食店は半年で閉店する確率が〜
3年後には何割が〜5年後は〜
みたいなネガティブなデータがあるのは事実で
実際、店舗営業をしてみてしみじみその難しさを
感じました。
好きな事を仕事に〜なんてよりも
恐怖と不安の日々しかないくらい💦　
　
　
僕が店舗で営業を始めるとき…
いや、自分で起業すると決断したときから
目標は「10年続くお店をする」ことだった。
だから今年をやり切ったことも、まだまだ通過点。
僕は2026年に日付けが変わった瞬間に2026年の
1日目はスタートしてると思っていて、
その1日を…その目の前の1人を…大切にすることでしか
10年続くお店にはできないって思ってる。

だからまた、明日から目標に向けて地味でコツコツした
ことばっかりだけど取り組んでいく。
それはお店に来て喜んだり感動してくれる
お客様がいてくれるおかげ、
本当とありがとうございます。　
　
　
これから10年、一緒に歳取っていきましょう！笑👍
　
　
ありがとうございましたー！
　

　
　
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