〜コーヒー専門店からの注意喚起〜

これからの季節、気温が高くなって
エアコンを入れるか迷うときも多いかと思います。
こういう季節こそ意外とコーヒーの劣化を
早めてしまう保管方法をしてしまってる事があるから、
再度チェックしてみてね！

【コーヒー豆を劣化させる要因】
・空気(酸素)
・湿度
・光(紫外線)
・温度(気温)
これらを防いでください。

○空気(酸素)
できれば密閉できる袋(チャック付きジップロックとか)
密閉できるオシャレな瓶とかより良い🙆

○湿度
冷凍保存している人は特に注意⚠️
結露に気をつけて！

○光(紫外線)
直射日光はダメ🙅‍♂️
蛍光灯よりもLEDの方がまだマシ、
できれば遮ってほしい。

○温度(気温)
2週間程度で飲むなら25℃くらいでも大丈夫🙆
でも1カ月とかかかるなら冷凍庫に入れてもいい！👍
特にこの季節は日中の気温が高くなるから、
場所によって25℃を超えることもあるので！
家電などの周りも熱くなる可能性があるから注意してね！

コーヒー豆は乾燥しているけど、
ちゃんと賞味期限というものがあります。
ただし、厳密に"○○日以内"というのはあってないようなもの💦
あくまで「この期間内に飲んでもらえたら美味しく飲む事ができるよ」みたいなニュアンスで賞味期限を決める事が多いです。
だからお店によって賞味期限が異なるし、
保管方法で美味しく飲める期間も変わってくる。

それで、ここからが重要なんだけど…
「コンビニやチェーン店のコーヒーは美味しくない」
と言う声をたまに聞きますが実はアレ
「豆の扱い方」でエラーが出てる事の方が多いです。
「○○のお店の豆を使って〜」というのも注意が必要、
以外と保管方法が雑だったりするところもあります。
なので、どこで何を買ったのか？
というのも、もちろん味に影響を与えますが
保管方法や扱い方も味に影響を与えるので
ちょっと気にかけてやってください♪
もちろん淹れ方も影響しますが、まずは保管をしっかりしましょう💪

僕個人的には、コーヒー屋さんで
買ってきた袋そのままの状態で暗い場所で保管です。
それが一番ラク！👍
　
　
　
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