いっぱいあり過ぎる今だから本当に
初心者の方に教えたいのはこのドリッパーです。
　
コーヒー教室を何年もやっていると
1番多い悩みは「毎回味が違う」ってことです。
ある意味それつそれって正解なんだけど、
毎回味が違う理由の１つとして言えるのが
注ぎ方が毎回違うからですよ。
その注ぎ方が違うという問題を解決するのが
この「HARIO MUGEN」と言うドリッパー！
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ここの「」部分、コピペポイントですよ！笑
　
本来、ドリップコーヒーは何回かに分けてお湯を注いで
作られるのが一般的ですが、このドリッパーは
必要なお湯を"1回で注ぐだけ"でOKなんです！🙆
人の手の工数が多くなればなるほど、再現性の難易度は
高くなります。だけど、1回だけでいいなら再現率は
グッと高くなります。

だから、コーヒー先生としてオススメしたいのは
このドリッパーなんです。まずはコレで毎回美味しい
コーヒーを作る事が1番みんなが求めてる答えです。
他のアレンジに移るのはこのあとのステップです👍
　
だけど１つ注意点があって
メーカーが推奨しているレシピは粉20gに対して240mlの
お湯を注ぐレシピ。
あるいは25gに対して300mlのお湯を注ぐ。
ここが他のドリッパーと少し違う部分だから注意してね！
　
20g:240ml
or
25g:300ml

道具が抽出をコントロールしてくれるから
安心してお湯を注いでくれていいですよ♪☺️

　
　
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#和歌山コーヒー #コーヒー先生