コーヒー豆の味を確認する方法。コーヒーは道具や淹れ方で味が左右される繊細な飲み物だから、豆自体の味をしっかり確認するには『カッピング』という作業が必要。これはコーヒー豆を買い付けるバイヤー…
みんなに今年の夏にマネしてほしくてホントは教えたくないけどレシピを言うと…○コーヒー豆80g○お湯200ml○水800ml↑これだけで大量のアイスコーヒー簡単につくれます！水出しコーヒー・コールドブリューと…
冷たいエスプレッソ…ってイメージでいいかな？エスプレッソ+氷+砂糖をシェイカーに入れてシャカシャカしたらできるコク深くて甘いドリンク。砂糖の量を好みにあわせれば甘さも調整できるしシェイクする回…
アフォガードにひと手間加えたらめっちゃ美味しくなるって知ってた？通常、アフォガードってアイスにエスプレッソをかけて食べるデザートだけど、普通にエスプレッソを注ぐだけだと少しシャバくなるのよ…
これがカフェラテの作り方エスプレッソ+牛乳でカフェラテ一見、カフェ・オ・レに比べるとコーヒーの量が少ないからコーヒー感は弱いかな？って思われガチですが、ドリップコーヒーよりエスプレッソの方が…
家でコーヒーと牛乳で飲んでる人のほとんどが間違えてる飲み物…「コーヒーに牛乳を入れてカフェラテにして飲んでます。」と言われる方…本当にラテですか？実はこれも結構間違えやすくてたまーにコーヒー…
コーヒーの苦味を強くしたいなら…「レッドアイ」はいかがでしょう？コーヒー+エスプレッソ1ショットで苦味の強いコーヒーになります。それでも苦味が足りないなら「ブラックアイ」がいいかも！コーヒー+…
この作り方で作ったコーヒーは…「アメリカーノ」って名前です。先にエスプレッソを注ぐことで下の方にエスプレッソがくる。アイスなので撹拌したから見分けがつきにくいけど…表面に残ってるクレマの量が…
こんにちは、4月17日の営業に関してのお知らせです。4月17日はリビングカルチャー楽部にてコーヒー教室なので、お店は臨時定休日とさせていただきます。ご迷惑おかけしますがご理解の程よろしくお願いし…
お客様でよくある間違いの一つで…カフェ・オ・レとカフェラテの間違いに続いて多いのがアメリカーノとロングブラックの間違い。アメリカーノはエスプレッソにお湯を注いだものロングブラックはお湯にエス…
